BIG LYON : Service exceptionnel dans le tunnel de la croix-rousse...

​

Le chef a réalisé un service au sein d’un restaurant éphèmère...

Le Samedi 24 Janvier 2015, le restaurant l'étage a fait son service dans le tunnel de la Croix Rousse... qui a été aménagé sur 1,7km autour de restaurants éphèmères et de nombreuses animations, pendant la BIG : biennale internationale du goût.

Guillaume Mallet, chef cuisinier au restaurant l’Etage était accompagné du chef Jérome Rochey, atelier des chefs, Londres.

Ils ont eu le plaisir de participer à ce rendez-vous exceptionnel, dans un cadre hors du commun. Ils se sont associés avec Voie verte pour cet évènement exceptionnel, dans un cadre exceptionnel. 

​

Découvrir l'article sur la biennale internationale du goût 2015